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Erfrischungs getränk Chicha morada La Negrita

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Negrita hat die reichsten alkoholfreien Getränke auf dem Markt. Darüber hinaus machen seine peruanischen Aromen wie Chicha Morada, Weichmacher und Gerste es zur idealen Begleitung für alle Ihre Mahlzeiten. Mutig weiß was du magst.
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Ají Amarillo frisch 500gr

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Aji Amarillo marke Tresa 205gr

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Aji Amarillo oder Aji Escabeche ist ein sehr schmackhafter und aromatischer Chili-Pfeffer mit einer orange-gelben Farbe. Es wird in der peruanischen Küche verwendet, um Mahlzeiten Aroma und eine milde Würze zu verleihen. Es ist die Basis der international bekannten „Salsa Huancaína“, deren Erfolg in der internationalen Küche auf diesem Pfeffer beruht.
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Rocoto frisch EXTRA HOT 500gr

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Harina para Tamales  500gr
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Tamales mehl 500gr

Bereiten Sie die besten Tamales für jeden Anlass mit dem köstlichen und nahrhaften Tamales-Mehl zu. Damit können Sie alle mit leckeren Tamales überraschen

5,90 CHF
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Beschreibung

WIE MAN EINIGE KÖSTLICHE GRÖSSEN VORBEREITET? HIER DAS REZEPT

Zutaten :

2 kg Mote-Mais oder 2 kg Tamal-Mehl

4 Esslöffel tropische Gemüsebutter (siehe Trockenabschnitt)

3 Esslöffel Mirasol-Pfefferpaste (siehe Abschnitt Saucen)

1 EL Panca-Chilipaste (siehe Abschnitt Saucen)

3 Esslöffel gemahlener Tito-Knoblauch (siehe Abschnitt Gewürze)

6 Esslöffel Pflanzenöl

1 EL Kreuzkümmel (siehe Abschnitt Gewürze)

6-8 Bananenblätter

Salz und Pfeffer

Für die Füllung:

3 kg Schweinekeule (Schwein)

1 gelber Pfeffer ohne Samen, frei von Adern und in Streifen von 8 x 1 ½ cm schneiden (siehe frischen Abschnitt)

8 Botija-Oliven (siehe frischen Abschnitt)

2 hart gekochte Eier

¼ Tasse Erdnüsse, leicht geröstet

Vorbereitung

Mischen Sie das Tamale-Mehl mit 4 Esslöffeln Öl und dem tropischen Pflanzenfett. Vollständig abkühlen lassen.

In einer kleinen Pfanne das restliche Öl erhitzen und 4 Minuten bräunen. Knoblauch, Chilipasten, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

Dressing und Teig mischen und gut mischen. Abkühlen lassen.

Das Schweinebein in Salzwasser kochen (25 Min.), Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Dann auf die Bananenblätter einen kleinen Teig (1/2 Tasse) geben, das Schweinefleisch, Chili-Streifen, Oliven, hart gekochtes Ei und Erdnüsse darauf legen.

In eine rechteckige Verpackung einwickeln. Binden Sie es gut und kochen Sie es 2 ½ Stunden lang in reichlich kochendem Wasser bei schwacher Hitze.

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