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Aji Amarillo oder Aji Escabeche ist ein sehr schmackhafter und aromatischer Chili-Pfeffer mit einer orange-gelben Farbe. Es wird in der peruanischen Küche verwendet, um Mahlzeiten Aroma und eine milde Würze zu verleihen.
Es ist die Basis der international bekannten âSalsa HuancaÃnaâ, deren Erfolg in der internationalen Küche auf diesem Pfeffer beruht.
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Aji Amarillo oder Aji Escabeche ist ein sehr schmackhafter und aromatischer Chili-Pfeffer mit einer orange-gelben Farbe. Es wird in der peruanischen Küche verwendet, um Mahlzeiten Aroma und eine milde Würze zu verleihen.
Es ist die Basis der international bekannten âSalsa HuancaÃnaâ, deren Erfolg in der internationalen Küche auf diesem Pfeffer beruht.