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Getränk "Inca Kola" - lata 33cl

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Inca Kola ist ein Erfrischungsgetränk mit Ursprung in Peru, einem Land, in dem sein Konsum so beliebt ist, dass er den von Coca Cola übertrifft. Das Soda hat einen unvergleichlich süßen Geschmack und eine goldgelbe Farbe. Das Aroma wird aus der Pflanze gewonnen, die als Zitronenverbene, Zitronenrohr oder Zitronengras bekannt ist. Aufmuntern und ... den...

Preis 2,50 CHF
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Choclo Serrano fresco 1und

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El maíz peruano conocido como choclo en Perú, significa la mazorca del maíz tierno. Se consume en diversas partes de América Central y América del Sur, se produce especialmente en Perú, Bolivia y Colombia. El maíz peruano es de color blanco. Es utilizado en la mayoría de platillos típicos del Perú. En especial en las comunidades de la sierra peruana.

Preis 5,50 CHF
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Ají Amarillo frisch 500gr

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Es un ají muy sabroso y aromático, de color amarillo anaranjado; es utilizado en la cocina peruana para dar aroma y un picante suave a las comidas. Es la base de la internacionalmente conocida ‘Salsa Huancaína’, cuyo éxito en la comida internacional se le debe a este ají. 30000 Scovilles

Preis 6,50 CHF
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Oliven Botija 250g

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Peruanische Oliven sind bekannt für ihren köstlichen Geschmack und gehören zu den besten der Welt. Die Botija-Olive ist ein Lebensmittel mit hohem Nährwert und sehr ausgewogen. Sie enthält alle essentiellen Aminosäuren. Obwohl ihr Proteingehalt niedrig ist, ist sie aufgrund ihres Ballaststoffgehalts sehr verdauungsfördernd.

Preis 6,00 CHF
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Frischkäse 300g

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Der Frischkäse stammt von der Kuh Pasteurisierte Milch bei 50% G.M.

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PRODUCTO FRESCO / RECOMENDAMOS ESCOGER LA OPCION "ENVIO EXPRESS"

Rocoto frisch EXTRA HOT 500gr

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Das Rocoto oder Locoto ist ein wichtiger Bestandteil der peruanischen und bolivianischen Gastronomie. In Peru ist das Rocoto die Basis vieler typischer Gerichte. Es wird zum Beispiel in der mit Arequipa gefüllten Paprika verwendet, deren Verbrauch im ganzen Land verbreitet ist. Darüber hinaus wird es als wichtiger Bestandteil bei der Zubereitung von...

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Florida Wasser 270ml

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Florida Wasser  wird verwendet, um unter anderem magische Werkzeuge, Materialien, Santeros und Schamanen zu reinigen und zu weihen. um die Beute zu verbessern, Amulette herzustellen und Altäre zu weihen. Nehmen Sie Pech weg, wenn Sie es in spirituellen Bädern verwenden. Es ist ideal, um negative Schwingungen zu Hause und / oder im Geschäft zu weihen, zu...

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Mote Pelado 500gr
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Mote Geröstet 500gr

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Die gebräuchlichste Art, das geschälte Nickel zu konsumieren, ist gekocht.

In Mexiko und Mittelamerika wird es Mixtamalido genannt und hauptsächlich zur Herstellung von Tortillateig verwendet. Der Mais wird auch direkt gekocht, unverarbeitet mit jeglicher Zugabe, nach dem Kochen dient er als Eskorte zur Schweineschwarte.

5,50 CHF
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Beschreibung

En Colombia y Venezuela este platillo es conocido como mute. En la región central venezolana se agregan cerdo y especias. En el departamento de Santander (mute santandereano) y en la región andina venezolana se hace con estómago de res (mondongo), y en los estados Lara y Yaracuy con vísceras (hígado o riñones) de chivo. También con el maíz preparado de esta forma se hace la arepa pelada en distintas regiones de Colombia y Venezuela.

                 COMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS TAMALES? AQUÍ LA RECETA 

Ingredientes :

2 kg Maíz mote ó 2 kg harina de Tamal

4 cdas de Manteca vegetal Tropical (ver sección secos)

3 cdas de pasta ají Mirasol (ver sección salsas )

1 cda de pasta ají Panca (ver sección salsas )

3 cdas de Ajo Molido Tito (ver sección condimentos)

6 cdas de aceite vegetal

1 cda Comino (ver sección condimentos)

6-8 hojas de plátano

Sal y Pimienta

Para el relleno:

3kg de pierna de chancho (cerdo)

1 Ají Amarillo sin pepas, limpio de venas y cortado en tiras de 8 x 1 ½ cm (ver sección frescos)

8 Aceitunas Botija (ver sección frescos)

2 Huevos duros

¼ de taza de maní, ligeramente tostado

Preparación 

Remojar el maíz de un dia para otro. Llevar al punto de ebullición en abundante agua, retirar del fuego, escurrir y añadir mas agua fria. Repetir el proceso. Escurrir y dejar enfriar.

Cuando haya enfriado lo suficiente para poder manipularlos descascarar y moler en el procesador, añadiendo la suficiente cantidad de agua para formar una masa no muy suelta.  Añadir 4 cdas de aceite y la grasa vegetal Tropical. Dejar enfriar completamente.

En una pequeña sartén, calentar el aceite restante y dorar por 4min. el ajo, las pastas de ají, el comino, sal y pimienta.

Unir el aderezo y la masa y mezclar bien. Dejar enfriar.

Sancochar la pierna de chancho en agua con sal (25min.) dejar enfriar y cortar en tajadas. Luego, en las hojas de plátano poner un poco de masa (1/2taza), encima poner la carne de cerdo, tiras de ají, aceitunas, huevo duro y maní.

Envolver formando un paquete rectangular. Amarrarlo bien y cocinarlo por 2 ½ hrs en abundante agua hirviendo a fuego suave.

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Mote Geröstet 500gr

Mote Geröstet 500gr

Die gebräuchlichste Art, das geschälte Nickel zu konsumieren, ist gekocht.

In Mexiko und Mittelamerika wird es Mixtamalido genannt und hauptsächlich zur Herstellung von Tortillateig verwendet. Der Mais wird auch direkt gekocht, unverarbeitet mit jeglicher Zugabe, nach dem Kochen dient er als Eskorte zur Schweineschwarte.

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