Es un ají muy sabroso y aromático, de color amarillo anaranjado; es utilizado en la cocina peruana para dar aroma y un picante suave a las comidas.
Es la base de la internacionalmente conocida ‘Salsa Huancaína’, cuyo éxito en la comida internacional se le debe a este ají.
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Negrita tiene los refrescos más ricos del mercado. Además, sus sabores peruanos, tales como chicha morada, emoliente y cebada, la convierten en la acompañante ideal de todas tus comidas. Negrita sabe lo que te gusta.
Aji Amarillo o Aji Escabeche, es un ají muy sabroso y aromático, de color amarillo anaranjado; es utilizado en la cocina peruana para dar aroma y un picante suave a las comidas.
Es la base de la internacionalmente conocida ‘Salsa Huancaína’, cuyo éxito en la comida internacional se le debe a este ají.
El rocoto o locoto es parte importante de la gastronomía peruana y boliviana.
En el Perú, el rocoto es la base de muchos platos típicos. Es usado, por ejemplo en el rocoto relleno de Arequipa, cuyo consumo está masificado en todo el país. Además, se utiliza como un ingrediente importante en la preparación del ceviche, plato nacional del Perú.
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1. Digestivo. Alivia las molestias digestivas, dolor de estómago y calmar las náuseas. Además, se aconseja cuando hay gases pues su efecto es prácticamente inmediato. Alivia diarreas y úlceras 2. Piel. Acaba con los forúnculos de la piel y calma las picaduras, da belleza a la piel. 3. Respiratorio. Calmar neumonía, bronquitis y distintos problemas...
¿Qué es?: Salsa de culantro molido con un toque de espinaca, elaborada con culantro, espinaca, sal y especias.
Beneficios y usos: Brinda gran sabor y color a tus comidas. Agregar después de dorar el ajo y la cebolla
Platos sugeridos: Arroz con pollo, seco de res, seco de pollo, aguadito, tamalitos verdes, arroz con mariscos a la norteña, causa...
La curcuma se utiliza para mejorar la digestión y también ayuda a reducir los gases y a disminuir la hinchazón estomacal.
Es un buen aliado para los diabéticos, ya que ayuda a reducir el azúcar en la sangre.
También puede ser un expectorante bronquial, abriendo las vías respiratorias.
Su consumo también aumenta el flujo de bilis y ayuda a descomponer la...
¿Qué es?: Salsa de ají panca molido lista para usar, elaborada con ajíes panca secos, sal y especias
Beneficios y usos: Realza el color y sabor de tus comidas. Agregar después de dorar el ajo y la cebolla
Platos sugeridos: Anticuchos, carapulcra, estofados, guisos, adobos, escabeches, carnes a la parrilla o al horno, etc.
El epazote es una planta medicinal utilizada también en casi todo México para tratar diversos dolores estomacales, cólicos y parásitos intestinales, para ello se toma la infusión de las hojas con agua o leche en ayunas. También se usa en otros padecimientos como diarrea, vómito, dolor de estómago, adelgazamiento e inapetencia.
PAICO conoce en Perú....