Es un ají muy sabroso y aromático, de color amarillo anaranjado; es utilizado en la cocina peruana para dar aroma y un picante suave a las comidas.
Es la base de la internacionalmente conocida ‘Salsa Huancaína’, cuyo éxito en la comida internacional se le debe a este ají.
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Negrita tiene los refrescos más ricos del mercado. Además, sus sabores peruanos, tales como chicha morada, emoliente y cebada, la convierten en la acompañante ideal de todas tus comidas. Negrita sabe lo que te gusta.
Aji Amarillo o Aji Escabeche, es un ají muy sabroso y aromático, de color amarillo anaranjado; es utilizado en la cocina peruana para dar aroma y un picante suave a las comidas.
Es la base de la internacionalmente conocida ‘Salsa Huancaína’, cuyo éxito en la comida internacional se le debe a este ají.
El rocoto o locoto es parte importante de la gastronomía peruana y boliviana.
En el Perú, el rocoto es la base de muchos platos típicos. Es usado, por ejemplo en el rocoto relleno de Arequipa, cuyo consumo está masificado en todo el país. Además, se utiliza como un ingrediente importante en la preparación del ceviche, plato nacional del Perú.
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No necesitas añadir limones, clara de huevo, jarabe de goma! Este sobrecito contiene todo para una excelente preparación de Pisco Sour de Chicha Morada!
Lo único que necesitarías es el hielo y el Pisco. Salud!
De la selva sus encanto... Este delicioso fruto sirve para jugos, ensaladas y hasta para mezclar con ajíes...
La Cocona es una fruta cítrica que crece en abundancia en nuestra selva, su color y forma varía, algunas son más grandes y de color rojizo, mientras que también las hay pequeñas y amarillas, posee entre sus nutrientes, gran cantidad de vitamina C.
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Pura pulpa del fruto. Ampliamente empleado para preparar ricas jugos, deliciosas caipirinhas con vodka o cachaça. Excelente ingrediente para preparación de exquisitos postres.
Guanábana.- Fruto de origen peruano, también conocido en nuestro país como masasamba. Existen cerámicas Chimú de 1200 años de antigüedad con representaciones de esta fruta.
Su florecimiento y fruto se dan de forma continua, por lo que está disponible para su consumo durante todo el año
Lúcuma .- Peruana por excelencia. Registros de pinturas y cerámicos demuestran que los antiguos pobladores del Perú consumían lúcuma desde hace 10.000 años.
Tiene un alto contenido de niacina o vitamina B3, que ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre y a combatir la depresión.
Además de jugos puede usarse en tartas, pasteles,...
El camote de color morado, es una papa dulce y es una legumbre originaria de la América Latina.
Se utiliza como acompañamiento para la presentación del famoso cebiche!
Se conserva muy bien y durante un buen tiempo en un lugar seco.
Es más conocido en Venezuela, donde es relacionada con el habanero, pero con un sabor mucho más suave y ahumado.
En Venezuela, el ají dulce es un ingrediente clave en la preparación del plato supremo de la cocina venezolana, el hallaca, y una de las piedras angulares de la cocina nacional.
En la Rep. Dominicana, Cuba y Puerto Rico, el ají dulce o ajicito...
La lúcuma es una fruta pequeña redonda, de color verde oscuro de aroma muy agradable, su comida es dulce de color amarillo intenso, su textura es harinosa y tiene una pepa o caroso pequeño de color marrón oscuro.
Actualmente, su exótico sabor es demandado por la más selecta gastronomía internacional, siendo uno de los productos peruanos que registra mayor...
Es un alimento energético, que contiene un 50% de azúcar natural y un 10% de proteínas.
La algarroba es rica en fibra, beneficia la flora intestinal incrementando los lacto bacilos.
Mezclada con jugo de arándanos estimula el funcionamiento de los riñones.
Puede ser usada para sustituir al cacao en la elaboración del chocolate. Gran reconstituyente...
Este producto es uno de los elementos centrales de la alimentación indígena y, en general, de la gastronomía de la región altiplánica de América del Sur particularmente de Bolivia y del Perú, región de la cual es originario este producto. También se consume en el Norte de Argentina; el Norte de Chile y en el Sur de Ecuador.
Conocida como la fruta de la pasión, el maracuyá es un fruto con grandes cualidades medicinales, que también actúa en nuestro organismo como el mejor de los energizantes, además de ser un efectivo adelgazante natural. Su exquisito sabor, equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, no solo engríe a nuestro paladar, también calma angustias y dolores a...
Su fruta es conocida como naranjilla en Ecuador, Panamá y Costa Rica; mientras en Colombia, Venezuela, República Dominicana y México es conocida como lulo. En el Perú es una fruta poco común, pero se puede encontrar en la selva alta, los Andes del norte del país con el nombre de naranjilla o quito quito.