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El dulce de leche, también conocido como manjar o arequipe es un dulce tradicional de América Latina. Para su producción se emplea simplemente leche vacuna, azúcar y esencia de vainilla. Es exquisito para untar sobre el pan, preparar postres y helados. En la reposterÃa es un relleno habitual utilizado en la confección de tortas, masas y golosinas tÃpicas como los alfajores.
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