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El plato Ocopa, es un entrada tÃpica y tradicional de la gastronomÃa peruana. Sus orÃgenes se ubican en la ciudad de Arequipa, en la sierra sur del paÃs. La Ocopa es una adaptación de la conocida Papas a la Huancaina.
La Ocopa es un plato muy agradable y de fácil preparación sobre todo si se usa la Ocopa Provenzal!
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OCOPA
INGREDIENTES
Ajà amarillo en polvo, queso en polvo, galleta molida, ajo en polvo,Â
manà tostado molido, sal, almidón de arroz pre-gelatinizado,Â
estabilizante (CMC).
PREPARACIÃN
1.- Vierta el contenido del sobre en un recipiente.
2.- Añada 3/4 de taza de leche, a temperatura ambiente.Â
3.- Mezcle todo hasta obtener una preparación uniforme.
4.- Servir con patata cocida.Â
5.- Adornar con hojas de lechugas, huevo duro y aceitunas.
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El plato Ocopa, es un entrada tÃpica y tradicional de la gastronomÃa peruana. Sus orÃgenes se ubican en la ciudad de Arequipa, en la sierra sur del paÃs. La Ocopa es una adaptación de la conocida Papas a la Huancaina.
La Ocopa es un plato muy agradable y de fácil preparación sobre todo si se usa la Ocopa Provenzal!