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Cada vez que sucumbimos a un sabroso Pollo a la brasa, es indispensable la tradicional crema de ajà de huacatay Bell's, la que combina perfectamente con las papas fritas y el pollo.Â
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El huacatay es una hierba aromática. Tiene un aroma y sabor muy poderosos, por lo que se debe usar cantidad moderada. En otros paÃses se le conoce como epazote, hierba sagrada, entre otros nombres.
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