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CAU CAU
INGREDIENTES
Aji amarillo, hierba buena, palillo, sal, ajo, cebolla, glutamato monosódico, azúcar y comino.
PREPARACIÃN
1.- Vierta el contenido del sobre en una cacerola agregando 3Â
tazas de agua y remueva.Â
2.- Agregue ½ kg. de mondongo picado y cocÃnelo a fuegoÂ
medio durante 15 minutos.Â
3.- Pasados los 15 minutos,agregue 4 papas medianas cortadasÂ
a cuadraditos.Â
4.- Cocinar todo de 15 a 20 minutos más.Â
5.- Servir, acompañado de guarnición de arroz blanco y adorneÂ
con perejil.
Sugerencia:Â :Puede reemplazar el mondongo por pollo, mariscosÂ
o langostinos.
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