Envoyer votre message

Aucune marque

Aucun fournisseur

Soda "Inca Kola" 33cl

Commentaire(s): 0

L'Inca Kola est une boisson gazeuse très populaire, originaire du Pérou. Sa consommation dépasse celle du  Coca Cola.L'Inca Kola séduit par sa couleur jaune dorée. Son goût est doux avec des notes de verveine et de citron.

Prix 2,70 CHF
Détails
En stock

Choclo - Maïs frais 1pc

Commentaire(s): 0

Cultivé à l'origine au Pérou et au Mexique, le maïs blanc frais est très tendre , il accompagne le ceviche. On le sert en apéro (grains cuits) avec des morceaux de fromage frais. On l'utilise aussi pour préparer une délicieuse polenta fraîche. 

Prix 5,50 CHF
Détails
Rupture de stock

Piment Aji Amarillo frais 500g

Commentaire(s): 0

Ají Amarillo, littéralement Piment jaune, est la variété de piment  la plus utilisée dans la cuisine péruvienne. Très aromatique, très goûteuse et moyennement relevée. Les Ajíes sont au Pérou ce que les Chiles sont au Mexique. Ils  sont donc présents dans presque tous les plats afin de les assaisonner et de les relever.

Prix 6,50 CHF
Détails
En stock

Tamal poulet préparation artisanale 1pc

Commentaire(s): 0

Le tamal de poulet est une papillote amérindienne faite à base de farine de maïs et farcie à la viande de poulet. Enveloppée dans des  feuilles de bananier, elle est cuite à la vapeur. Très savoureuse, elle se mange seule ou avec une salade d'oignons pimentée ou pas.

Prix 7,50 CHF
Détails
PRODUIT FRAIS / NOUS VOUS RECOMMANDONS CHOISIR L'OPTION "ENVOYER EN EXPRESS" .

Fromage frais - Lait de vache 300g

Commentaire(s): 0

Ce fromage accompagne les tartines du petit déjeuner. Il est utilisé dans la préparation de la sauce Huancaína ou le locro, plat à base de purée de courge.Il est constitué de lait pasteurisé (50% M.G.), de présure naturelle et de sel de cuisine.

Prix 10,00 CHF
Détails
PRODUIT FRAIS. NOUS VOUS RECOMMANDONS CHOISIR L'OPTION "ENVOYER EN EXPRESS" .

Maïs couleur violette - Pour dessert ou boisson 500g

Commentaire(s): 0

Le maïs violet est une variété de maïs cultivée au Pérou dans les vallées andines, dans les régions de Lima, Ancash et Arequipa, mais aussi dans les provinces de Junin et de Canta. Ce maïs est l'ingrédient principal d'une boisson rafraîchissante appelée chicha morada. Il contient jusqu'à 5 fois plus d’anthocyanes que la myrtille qui est pourtant...

Prix 7,50 CHF
Détails
En stock

Piment Rocoto frais EXTRA HOT 500g

Commentaire(s): 0

Piment rouge très fort dont la forme ressemble à celle du poivron. il sert de base au fameux Rocoto relleno (Piment farci d'Arequipa). Ce piment est un des plus forts au monde avec 100'000 unités sur l'échelle de Scoville, il peut être qualifié d'explosit.

Prix 7,00 CHF
Détails
Rupture de stock
Toutes les meilleures ventes
  • Banner

  • Promo !
Ají Amarillo fresco 500g
  • Ají Amarillo fresco 500g

Piment Aji Amarillo frais 500g

Note 

Ají Amarillo, littéralement Piment jaune, est la variété de piment  la plus utilisée dans la cuisine péruvienne. Très aromatique, très goûteuse et moyennement relevée. Les Ajíes sont au Pérou ce que les Chiles sont au Mexique. Ils  sont donc présents dans presque tous les plats afin de les assaisonner et de les relever.

6,50 CHF
TTC
Quantité

 

Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")

 

Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")

 

Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")

Description

l'Ají Amarillo est indispensable pour préparer un Tiradito, des Papas a la Huancaina, une Causa et elle entrera à moindre dose dans presque tout autre plat aux saveurs péruviennes!

Idée de recette

Poule Sauce pimentée - Aji de Gallina

Préparation: 20mn

Cuisson: 1h + 20mn

Pour 6 personnes

 

1 poule de 1,5kg (à défaut un poulet)

1 cube de court – bouillon de gallina (voir section condiments)

1 carotte coupée en 4

1 feuille de laurier (voir section condiments)

2 oignons en quartiers

6 gousses d’ail haché

6 piments jaunes passés au mixer (voir section produits frais)

4 tranches de pain de mie trempées dans du lait Carnation (voir section boissons)

200g de noix hachées finement

1 petite boîte de lait concentré non sucré

100 g de parmesan

12 olives (voir section produits frais)

Huile, sel, poivre

 

Garniture:

3 œufs durs coupés en 2

6 pommes de terre cuites et coupées

Riz blanc cuit à part

Préparation :

La veille, couper la poule en morceaux. Dans une cocotte, la mettre à cuire dans le court-bouillon avec la carotte, 2 gousses d’ail et la feuille laurier.

Quand la poule est cuite, la désosser et effilocher la chair. La réserver au frais. Garder un bol de bouillon.

 

Le lendemain:

Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec un peu d'huile. Ajouter l'ail, les piments et poivrer.  Lorsque le tout est translucide, ajouter le pain égoutté et préalablement passé au mixer. Mélanger. Ajouter le bouillon. Laisser mijoter 10 mn.

Ajouter la chair de poule effilochée. Bien mélanger 5mn avant de de servir, saler, ajouter  les noix, allonger avec un peu de lait concentré, saupoudrer de parmesan. Rectifier l’assaisonnement. 

Servir avec le riz blanc. Disposer la poule en sauce pimentée au milieu, entourée des pommes de terre. Décorer  avec les 1/2 œufs durs, les olives noires et le persil.

Détails du produit
149 Produits
Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Piment Aji Amarillo frais 500g

Piment Aji Amarillo frais 500g

Ají Amarillo, littéralement Piment jaune, est la variété de piment  la plus utilisée dans la cuisine péruvienne. Très aromatique, très goûteuse et moyennement relevée. Les Ajíes sont au Pérou ce que les Chiles sont au Mexique. Ils  sont donc présents dans presque tous les plats afin de les assaisonner et de les relever.

Donnez votre avis
30 andere Artikel in der gleichen Kategorie:

Grosse Mais Blätter getrocknet 60 stück 180g

Bewertungen: 0

Sie werden vor allem zur Herstellung von Tamales (Mexiko, Peru, Kolumbien, Honduras) oder Hallas (Venezuela) verwendet. In asiatischen Ländern wie China, Thailand und Indien wird es auch verwendet, um sie im Blatt zu dämpfen. Vor der Verwendung müssen sie rehydriert werden, indem sie mindestens eine Stunde lang in heißes Wasser getaucht und dann gut...

Preis 12,81 CHF
Mehr
Auf Lager

DUBAR IMPERIAL Rum 15 years Barcelo 750ml 37,5% vol

Bewertungen: 0

Der Premium Blend Dubar Imperial, ein Rum des Hauses Dupuy Barcelo und Compañía, ist das Ergebnis von mehr als acht Jahrzehnten Familientradition in der Herstellung erstklassiger Rumsorten. Durch seinen langen Reifungsprozess in ehemaligen Bourbon-Eichenfässern, erhält er seine attraktive, helle Bernsteinfarbe. An der Nase präsentiert sich Dubar Imperial...

Preis 55,69 CHF
Mehr
Auf Lager

Grüne Bohnen getrocknet 250gr

Bewertungen: 0

Fava Bohnen sind reich an Eiweiß und liefern mäßige Mengen an Eisen sowie die B-Vitamine Thiamin und Riboflavin. Thiamin ist wichtig für eine gute Gesundheit und sein Mangel führt zu Beriberi. Fava Bohnen sollten nicht roh verzehrt werden, sie müssen gekocht werden, um giftige Hämagglutinine zu denaturieren. Sie sind auch eine gute Quelle für Kalium,...

Preis 3,95 CHF
Mehr
Auf Lager

süsser Aji 250g

Bewertungen: 0

Es ist am bekanntesten in Venezuela, wo es mit dem Habanero verwandt ist, aber mit einem viel weicheren und rauchigen Geschmack. In Venezuela ist Paprika eine wichtige Zutat für die Zubereitung des höchsten Gerichts der venezolanischen Küche, der Hallaca, und einer der Eckpfeiler der nationalen Küche. In der Dominikanischen Republik, Kuba und Puerto...

Preis 4,90 CHF
Mehr
Fuera de stock

Lúcuma Fruchtfleisch gefroren 500g

Bewertungen: 0

Stachelannone Frucht peruanischen Ursprungs, in unserem Land auch als Masasamba bekannt. Es gibt 1200 Jahre alte Chimú-Keramik mit Darstellungen dieser Frucht. Seine Blüte und Frucht kommen kontinuierlich vor und stehen ihm das ganze Jahr über zum Verzehr zur Verfügung.

Preis 7,50 CHF
Mehr
Se vende sólo en tiendas

Frischkäse 300g

Bewertungen: 0

Der Frischkäse stammt von der Kuh Pasteurisierte Milch bei 50% G.M.

Preis 10,00 CHF
Mehr
PRODUCTO FRESCO / RECOMENDAMOS ESCOGER LA OPCION "ENVIO EXPRESS"

Libro El Arte de Cocina peruana de Tony Custer

Bewertungen: 0

Publicado por primera vez en el año 2000 y con más de 85,000 ejemplares vendidos, este excepcional libro contiene más de cien recetas de la cocina tradicional peruana, de reconocidos chefs de nuestro país. Apreciarás hermosas fotos de los platos. Diviertete cocinando peruano!

Preis 129,99 CHF
Mehr
Auf Lager

Stachelannonen Fruchtfleisch gefroren 1 kg

Bewertungen: 0

Früchte peruanischen Ursprungs, in unserem Land auch als Masasamba bekannt. Es gibt 1200 Jahre alte Chimú-Keramik mit Darstellungen dieser Frucht. Es wird hauptsächlich im Dschungel und an der Küste angebaut. Seine Anti-Krebs-Eigenschaften sind weit verbreitet, aber es ist auch für seinen hohen Protein- und Folsäuregehalt bekannt.

Preis 18,00 CHF
Mehr
PRODUCTO CONGELADO / RECOMENDAMOS ESCOGER LA OPCION "ENVIO EXPRESS"

Chuño / Tunta 250g

Bewertungen: 0

Chuño, Moraya oder Tunta ist eine Spezialität, die durch Dehydrierung der Andenkartoffel durch eine Reihe von Sonneneinstrahlung entsteht. Sie werden verwendet, um der Suppe Konsistenz zu verleihen und Geschmacksnoten hinzuzufügen. Es kann auch mit Käse gegessen werden.

Preis 4,95 CHF
Mehr
Auf Lager

Suivez-nous sur Facebook