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Nouveau Ají Amarillo fresco 500g Aperçu rapide

Piment Aji Amarillo frais 500g

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Ají Amarillo, littéralement Piment jaune, est la variété de piment  la plus utilisée dans la cuisine péruvienne. Très aromatique, très goûteuse et moyennement relevée. Les Ajíes sont au Pérou ce que les Chiles sont au Mexique. Ils  sont donc présents dans presque tous les plats afin de les assaisonner et de les relever.
Prix 7,90 CHF
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Nouveau Rocoto fresco 500gr Aperçu rapide

Piment Rocoto frais EXTRA HOT 500g

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Piment rouge très fort dont la forme ressemble à celle du poivron. il sert de base au fameux Rocoto relleno (Piment farci d'Arequipa). Ce piment est un des plus forts au monde avec 100'000 unités sur l'échelle de Scoville, il peut être qualifié d'explosit.
Prix 7,80 CHF
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Nouveau Aji Amarillo marca Tresa 205g Aperçu rapide

Aji Amarillo marca Tresa 205g

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Ce piment jaune orangé est savoureux et aromatique. Il est utilisé pour relever légèrement vos plats sans enflammer vos papilles. Il vous facilitera la vie pour apprêter la fameuse causa de pomme de terre ainsi que la sauce huancaína.
Prix 7,20 CHF
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Nouveau Tamales de pollo preparación artesanal 1und Aperçu rapide

Tamal poulet préparation artisanale 1pc

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Le tamal de poulet est une papillote amérindienne faite à base de farine de maïs et farcie à la viande de poulet. Enveloppée dans des  feuilles de bananier, elle est cuite à la vapeur. Très savoureuse, elle se mange seule ou avec une salade d'oignons pimentée ou pas.
Prix 7,50 CHF
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TEMPERO Mélange d'épices AJINOMOTO pour viande, poulet et poisson 60 g - Tempero SAZÓN Sabor do Nordeste 60g

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Nouveau Harina de Alverja 250gr Aperçu rapide

Farine de pois 250g

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Les Péruviens utilisent la farine de pois pour préparer une soupe nutritive. Faire revenir un petit oignon émincé dans un peu de beurre, ajouter du bouillon de bœuf, de la farine de pois et de l’eau, et laisser le tout mijoter à feu doux durant 30 minutes. Au terme de la cuisson, on ajoute du lait, du sel, du poivre et un peu de parmesan râpé....
Prix 4,80 CHF
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Nouveau Farinha Hikari de Mandioca crua Aperçu rapide

Farine de Manioc Crua 500g

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Issue du manioc, une tubercule particulièrement digeste et énergétique,la farine de manioc permet de remplacer la farine de blé. On peut l'utiliser pour préparer des biscuits, des gâteaux, des crêpes et autres douceurs! 
Prix 5,91 CHF
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Nouveau Aji Panca marca Tresa 205gr Aperçu rapide

Aji Panca, sauce piquante Tresa 205g

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L'Aji Panca est un piment séché au soleil qui arbore une belle couleur violette. C'est un élément essentiel de la cuisine créole. Nous vous le proposons prêt à l'emploi. Vous pouvez l'utiliser pour mariner vos viandes ou pour préparer un ragoût de porc à la fois goûteux et légèrement épicé.
Prix 7,20 CHF
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Nouveau Boldo (feuilles coupées)... Aperçu rapide

Boldo (feuilles coupées) BIO 50g

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Les feuilles de boldo que nous vous proposons viennent du Chili, où elles ont été récoltées manuellement sur des plantes sauvages, séchées puis coupés en morceaux. Les feuilles se préparent en infusion, comme un thé : prendre 5-6g de feuilles par litre, soit environ 1-2 g pour une grande tasse (2-3dl), ajouter de l’eau bouillante et laisser...
Prix 4,20 CHF
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Nouveau Lin 250g Aperçu rapide

Graines de Lin 250g

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Les graines de lin sont utilisées au Pérou avec l'orge et d’autres ingrédients pour préparer une fameuse boisson nommée Emoliente. Celle-ci est particulièrement bénéfique pour le foie et les reins. Le lin broyé peut être utiliser dans vos salades ou ajouté aux yaourts.
Prix 4,20 CHF
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Nouveau Cancha Serrana 500gr Aperçu rapide

Maïs Serrana à griller 500g

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Le maïs serrana est une autre variété de maïs péruvien. Il est souvent grillé pour accompagner le fameux ceviche. Une fois grillé, il développe une saveur particulièrement douce. Faire griller à feu moyen dans une poêle avec une petite quantité de matière grasse. Saler puis déguster avec une bonne bière péruvienne.
Prix 5,51 CHF
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