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L'Inca Kola est une boisson gazeuse très populaire, originaire du Pérou. Sa consommation dépasse celle du Coca Cola.L'Inca Kola séduit par sa couleur jaune dorée. Son goût est doux avec des notes de verveine et de citron.
Cultivé à l'origine au Pérou et au Mexique, le maïs blanc frais est très tendre , il accompagne le ceviche. On le sert en apéro (grains cuits) avec des morceaux de fromage frais. On l'utilise aussi pour préparer une délicieuse polenta fraîche.
Ají Amarillo, littéralement Piment jaune, est la variété de piment la plus utilisée dans la cuisine péruvienne. Très aromatique, très goûteuse et moyennement relevée. Les Ajíes sont au Pérou ce que les Chiles sont au Mexique. Ils sont donc présents dans presque tous les plats afin de les assaisonner et de les relever.
La fameuse herbe préférée des péruviens en version congelée.
Le tamal de poulet est une papillote amérindienne faite à base de farine de maïs et farcie à la viande de poulet. Enveloppée dans des feuilles de bananier, elle est cuite à la vapeur. Très savoureuse, elle se mange seule ou avec une salade d'oignons pimentée ou pas.
Ces chips sont préparées avec de la banane séchée. Leur goût légèrement sucré et leur croquant sont irrésistibles. Elles accompagnent certains mets ou peuvent être servies à la place des chips de pomme de terre.
Olive charnue de couleur pourpre, au goût d'agrumes. Cette olive est peu amère. elle se sert à l'apéritif et en salade par exemple. Un véritable délice!
Ce fromage accompagne les tartines du petit déjeuner. Il est utilisé dans la préparation de la sauce Huancaína ou le locro, plat à base de purée de courge.Il est constitué de lait pasteurisé (50% M.G.), de présure naturelle et de sel de cuisine.
Le maïs violet est une variété de maïs cultivée au Pérou dans les vallées andines, dans les régions de Lima, Ancash et Arequipa, mais aussi dans les provinces de Junin et de Canta. Ce maïs est l'ingrédient principal d'une boisson rafraîchissante appelée chicha morada. Il contient jusqu'à 5 fois plus d’anthocyanes que la myrtille qui est pourtant...
Piment rouge très fort dont la forme ressemble à celle du poivron. il sert de base au fameux Rocoto relleno (Piment farci d'Arequipa). Ce piment est un des plus forts au monde avec 100'000 unités sur l'échelle de Scoville, il peut être qualifié d'explosit.
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Cette eau est utilisée pour attirer l'amour, la chance et la protection. Son odeur est douce et captivante. Elle crée un sentiment de paix et de tranquillité permettant de calmer les tensions et de restaurer les énergies positives de l'organisme.
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Parfum doux et captivant créant un sentiment de paix et de tranquillité.
Aide à apaiser les tensions et régénère l'énergie du corps physique.
Eau de fleurs à la rose (eau de Cologne) utilisée en Amérique du Sud par les chamans pour les rituels de purification, de guérison et les offrandes.
Eau florale de couleur rose, fragrance de rose.
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Cette pulpe en version congelée vous sera utile pour toutes vos préparations nécessitant du corossol.
En plus d’être nutritive, énergétique et fortifiante, la maca est connue pour être un régulateur hormonal. Elle renferme des protéines, des fibres bénéfiques pour les intestins, des acides gras qui stimulent les hormones régulatrices du système reproductif des 2 sexes ainsi que de nombreux minéraux (magnésium, potassium, fer, sodium, manganèse, cuivre,...
Les graines de lin sont utilisées au Pérou avec l'orge et d’autres ingrédients pour préparer une fameuse boisson nommée Emoliente. Celle-ci est particulièrement bénéfique pour le foie et les reins. Le lin broyé peut être utiliser dans vos salades ou ajouté aux yaourts.
Mélange de piments d'Amazonie en saumure.
Le savon Florida sert à la purification. Il attire chance et protection. Il est utilisé pour les rituels et offrandes religieuses, pour favoriser les désenvoutements et contre le mauvais œil. On peut l'utiliser aussi bien pour la maison, pour le travail, et pour la personne.
Chocolat chaud à la tasse nature Sol del Cuzco.
Graines du roucouyer originaires d'Amérique tropicale utilisées pour donner une belle couleur rouge aux plats de riz, de viande, aux ragoûts, aux salades et aux gratins.
Cette plante est utilisée par des générations d'indiens d'Amazonie comme un remède efficace pour la vessie et les problèmes rénaux.
Le chuño est une spécialité des Andes centrales produite par la déshydratation de pommes de terre, par un cycle d'expositions au soleil, au gel et par foulages. C'est la manière traditionnelle de conserver et stocker les pommes de terre pendant de longues périodes. C'est aussi le moyen de rendre comestibles les pommes de terre amères, les seules qu'il...
L'avoine est une céréale qui offre un bon équilibre glucides-protides. Elle est pauvre en acides gras saturés. La maca est, quant à elle, idéale pour tonifier le système immunitaire. Ces deux ingrédients réunis vous permettront de bien commencer la journée.
Grenadille sucrée. Ce fruit, jaune orangé à l'extérieur, contient des graines noires et une pulpe gélatineuse. Sucré et juteux, il est très rafraîchissant. Il est riche en fer et en vitamines A,C et K.
Tous les Colombiens adorent ce chocolat sans sucre 100% naturel. Il ne contient pas de cholestérol. Sa graisse est d'origine végétale.
Cette épice prête à l'emploi vous sera utile dans toutes vos préparations.
Avec le délicieux goût chocolat, cette boisson convient aux gourmands petits et grands et permet de bien commencer la journée grâce à sa haute teneur en protéines. Servir avec du lait ou du yoghourt.
Le lin en farine présente l'avantage d'être plus facilement digéré. Il contient des acides gras oméga 3 et est utilisé pour traiter la constipation chronique. Utile pour lutter contre l'hypertension et soulager les symptômes de la ménopause notamment.
Le catuaba, comme le lapacho, est une infusion faite à partir de l’écorce d’arbres de la forêt tropicale sud-américaine. En médecine traditionnelle au Brésil et dans les autres pays d’Amérique du Sud, le catuaba est utilisé comme stimulant général pour lutter contre la fatigue, contre les pertes de mémoire et comme aphrodisiaque pour les 2 sexes. Il...
Cette eau est utilisée pour attirer l'amour, la chance et la protection. Son odeur est douce et captivante. Elle crée un sentiment de paix et de tranquillité permettant de calmer les tensions et de restaurer les énergies positives de l'organisme.
