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Nouveau Rocoto fresco 500gr Aperçu rapide

Piment Rocoto frais EXTRA HOT 500g

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Piment rouge très fort dont la forme ressemble à celle du poivron. il sert de base au fameux Rocoto relleno (Piment farci d'Arequipa). Ce piment est un des plus forts au monde avec 100'000 unités sur l'échelle de Scoville, il peut être qualifié d'explosit.
Prix 7,95 CHF
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Nouveau Tamales de pollo preparación artesanal 1und Aperçu rapide

Tamal poulet préparation artisanale 1pc

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Le tamal de poulet est une papillote amérindienne faite à base de farine de maïs et farcie à la viande de poulet. Enveloppée dans des  feuilles de bananier, elle est cuite à la vapeur. Très savoureuse, elle se mange seule ou avec une salade d'oignons pimentée ou pas.
Prix 7,90 CHF
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PRODUIT FRAIS / NOUS VOUS RECOMMANDONS CHOISIR L'OPTION "ENVOYER EN EXPRESS" .
Nouveau Chocolat "Doña Pepa" 30g Aperçu rapide

Chocolat "Doña Pepa" 30g

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Ces petits sablés croquants, enrobés de chocolat et joliment colorés sont un véritable délice. Les biscuits Doña Papa sont très populaires au Pérou. Ils font partie de la culture péruvienne.
Prix 1,30 CHF
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Nouveau Aji Amarillo marca Tresa 205g Aperçu rapide

Aji Amarillo marca Tresa 205g

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Ce piment jaune orangé est savoureux et aromatique. Il est utilisé pour relever légèrement vos plats sans enflammer vos papilles. Il vous facilitera la vie pour apprêter la fameuse causa de pomme de terre ainsi que la sauce huancaína.
Prix 5,90 CHF
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Rosquilla Caleña 30g

Le merkén ou merquén est un condiment à base de piment (ou chili, appelé localement ají) fumé souvent mélangé à dâautres ingrédients lorsquâil est sous forme moulue. Câest un élément traditionnel de la cuisine mapuche au Chili et dans dâautres régions des Andes.

L'ingrédient de base du merkén est le piment de la variété cacho de cabra (c'est-à-dire « corne de chèvre » ; Capsicum Annuum var. Lungum) arrivé à maturité : le piment rouge est séché, puis fumé et réduit en poudre, et parfois mélangé avec des graines de coriandre (Coriandrum sativum) grillées et à du sel.

2,70 CHF
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Description

Le merkén a pour origine la cuisine des Mapuches de la région d'Araucanie au Chili, mais est également répandu dans la cuisine chilienne en remplacement du piment frais. Depuis le début du xxie siècle, le merkén a commencé à susciter lâintérêt des chefs professionnels et à trouver une place sur le marché international.

Le merkén est habituellement utilisé :

  • comme un condiment général pour assaisonner des plats tels que les lentilles, les pommes de terre et les légumes sautés ;
  • comme épice « à frotter » sur des poissons ou des viandes thon, agneau, porc, ou canard ;
  • comme une épice à cuire pour les fruits de mer comme le crabe ;
  • dans les ragoûts, les tartes salées et les purées ;
  • dans les ceviches ;
  • dans la fabrication des fromages au lait de vache ou de chèvre ;
  • avec les cacahuètes et les olives salées
Détails du produit
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Le "gâteau de Dame Pepa" est une pâtisserie traditionnelle de Lima associée à la célébration du Seigneur des Miracles pendant le mois d'octobre. Il est composé de plusieurs couches de biscuits imbibés de miel de chancaca et décorés avec des friandises colorées.
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Rocoto Bell's 240g

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11Le piment rocoto ressemble à un poivron rouge, mais, attention, il est très piquant. Cette exquise pâte de rocoto apporte cette saveur épicée si particulière. A tester absolument!
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Boisson Chicha de Jora ARTESANALE 500ml

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La chicha de jora fait partie de la gastronomie péruvienne. C'est une boisson fermentée apparentée à la bière, obtenue par la fermentation du maïs violet. On y ajoute des épices, de l'eau et du sucre. Elle est utilisée pour mariner les viandes. La chicha peut aussi se boire comme de la bière puisque elle est considérée comme telle! 
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Nouveau Ají Panca sin pepas 50g Aperçu rapide

Piment Aji Panca sec, sans pépins 100g

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L'Aji Panca est un piment séché au soleil qui arbore une belle couleur violette. Très priquant, c'est un élément essentiel de la cuisine créole. Ce piment est employé très couramment au Chili et au Pérou. Sa saveur fruitée fait merveille dans les ragoûts, les sauces et les plats de poisson.
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MAIZENA FLEUR DE MAÏS 400g

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Cette fleur de maïs - Maïzena est idéale pour lier les sauces et allèger les appareils de pâtisserie. Une vraie solution pour des desserts et préparations sans gluten.Ingrédients :Amidon de maïs (100 %).
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Nouveau SKALA EXPERT MAIS CACHOS... Aperçu rapide

SKALA EXPERT MAIS CACHOS Crème hydratante pour les cheveux frisés 1kg

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