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Piment Aji Amarillo frais 500g

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Ají Amarillo, littéralement Piment jaune, est la variété de piment  la plus utilisée dans la cuisine péruvienne. Très aromatique, très goûteuse et moyennement relevée. Les Ajíes sont au Pérou ce que les Chiles sont au Mexique. Ils  sont donc présents dans presque tous les plats afin de les assaisonner et de les relever.
Prix 7,90 CHF
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Aji Amarillo marca Tresa 205g

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Ce piment jaune orangé est savoureux et aromatique. Il est utilisé pour relever légèrement vos plats sans enflammer vos papilles. Il vous facilitera la vie pour apprêter la fameuse causa de pomme de terre ainsi que la sauce huancaína.
Prix 7,20 CHF
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Tamal poulet préparation artisanale 1pc

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Le tamal de poulet est une papillote amérindienne faite à base de farine de maïs et farcie à la viande de poulet. Enveloppée dans des  feuilles de bananier, elle est cuite à la vapeur. Très savoureuse, elle se mange seule ou avec une salade d'oignons pimentée ou pas.
Prix 7,50 CHF
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Thé de Uña de Gato  25und
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Infusion Griffe de chat 20 sachets

Traditionnellement, la Griffe de chat est recommandée pour lutter contre les inflammations, dans le traitement de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde, etc. C'est une plante médicinale aux nombreuses vertus.

5,51 CHF
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Description

Utilisation traditionnelle de lâuña de gato (Griffe de chat) en médecine amazonienne
Lâuña de gato a été utilisée à des fins médicinales par de nombreuses populations originaires dâAmazonie péruvienne depuis au moins 2000 ans. Dâaprès le Dictionnaire des Plantes Utiles du Pérou du Dr. Antonio Brack Egg, lâuña de gato est utilisée contre lâarthrite, les rhumatismes et les inflammations articulaires en général, contre les allergies, la rougeole, les infections des voies urinaires, lâinflammation de la prostate et comme anticancéreux. Les deux espèces connues sous le nom dâuña de gato (Uncaria tomentosa et Uncaria guianensis) sont utilisées sans distinction dans la majeure partie de lâAmazonie péruvienne et on leur attribue pratiquement les mêmes propriétés médicinales.

Utilisation de lâuña de gato (Griffe de chat) dans le monde
Grâce à de nombreuses expéditions et études ethnobotaniques réalisées en Amazonie péruvienne au cours du 20ème siècle, lâuña de gato est devenue depuis les années 70 très populaire dans lâhémisphère nord. Les phytothérapeutes dâEurope et des Ãtats-Unis utilisent lâuña de gato pour traiter une variété de maux comme lâarthrite, les rhumatismes, la gastrite et les ulcères gastriques, les troubles du système immunitaire et comme adjuvant au traitement du cancer et du SIDA.

Formes dâutilisation: traditionnelles et actuelles
Cette plante est traditionnellement utilisée sous forme de décoction réalisée à partir de lâécorce de la tige. Habituellement, on place 20 ou 30 grammes dâécorce dans un litre dâeau chauffée ensuite pendant 15 minutes. Ainsi, on favorise la libération des principes actifs, leur dissolution dans lâeau et leur disponibilité pour être absorbés par le système digestif. On en consomme ensuite le contenu dâun verre deux à trois fois par jour

Depuis sa découverte par la médecine moderne, la liane du Pérou est utilisée pour traiter les problèmes suivants :

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Infusion Emoliente Medisana 25 sachets

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L'emoliente est la boisson est la tisane préférée que les Péruviens boivent en hiver. Cette infusion est souvent vendue au verre par des marchands ambulants. Elle est réputée prévenir de nombreux maux grâce aux plantes qui la composent: prêle, orge, lin, boldo et griffe du chat, entre autres.
Prix 5,51 CHF
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Herbe de Maté "Taragüi" 500g

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C'est dans la province de Corrientes que l'herbe Taragüi est récoltée et produite par l'entreprise Las Marias. Il s'agit ici d'une herbe avec tiges, au goût intense, aromatique et très caractéristique. C'est la plus connue des herbes en Argentine.
Prix 9,23 CHF
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Herbe Maté "Rosamonte especial" 500g

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L'herbe Rosamonte Especial est une herbe traditionnelle de haute qualité qui est composée de feuilles et de tiges. Elle a été mûrie pendant 18 mois, soit 6 mois de plus que l'herbe maté Rosamonte Tradicional, ce qui la rend plus douce avec un goût plus rond en bouche.
Prix 8,41 CHF
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Graines de Lin 250g

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Les graines de lin sont utilisées au Pérou avec l'orge et d’autres ingrédients pour préparer une fameuse boisson nommée Emoliente. Celle-ci est particulièrement bénéfique pour le foie et les reins. Le lin broyé peut être utiliser dans vos salades ou ajouté aux yaourts.
Prix 4,20 CHF
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Origan entier 10g

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L'origan, herbe aromatique cousine de la marjolaine, est très utilisé  dans la préparation de spécialités portugaises et italiennes. L'origan se marie très bien avec le basilic, le thym et le persil.
Prix 1,80 CHF
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Feuilles Stevia Bio

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La stévia est une plante dont la caractéristique principale est son pouvoir sucrant extraordinaire, mais sans sucre et presque sans calories. Son nom botanique est Stevia rebaudiana. Au Paraguay, son pays d’origine, la stévia est connue et utilisée depuis la nuit des temps. Mais ce n’est qu’à la fin du 19ème siècle, qu’un naturaliste et...
Prix 9,01 CHF
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Café El Palomar BIO moulu 250g

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Un café d’une finesse exceptionnelle, issu d’un café d'altitude strictement sélectionné et du commerce équitable. Les plants de café sont cultivés à l'ombre des pacays, des arbres qui les protègent de la brûlure du soleil. Les cultivateurs utilisent de l'engrais naturel et local.
Prix 8,71 CHF
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