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L'Inca Kola est une boisson gazeuse très populaire, originaire du Pérou. Sa consommation dépasse celle du Coca Cola.L'Inca Kola séduit par sa couleur jaune dorée. Son goût est doux avec des notes de verveine et de citron.
Cultivé à l'origine au Pérou et au Mexique, le maïs blanc frais est très tendre , il accompagne le ceviche. On le sert en apéro (grains cuits) avec des morceaux de fromage frais. On l'utilise aussi pour préparer une délicieuse polenta fraîche.
Ají Amarillo, littéralement Piment jaune, est la variété de piment la plus utilisée dans la cuisine péruvienne. Très aromatique, très goûteuse et moyennement relevée. Les Ajíes sont au Pérou ce que les Chiles sont au Mexique. Ils sont donc présents dans presque tous les plats afin de les assaisonner et de les relever.
La fameuse herbe préférée des péruviens en version congelée.
Le tamal de poulet est une papillote amérindienne faite à base de farine de maïs et farcie à la viande de poulet. Enveloppée dans des feuilles de bananier, elle est cuite à la vapeur. Très savoureuse, elle se mange seule ou avec une salade d'oignons pimentée ou pas.
Ces chips sont préparées avec de la banane séchée. Leur goût légèrement sucré et leur croquant sont irrésistibles. Elles accompagnent certains mets ou peuvent être servies à la place des chips de pomme de terre.
Olive charnue de couleur pourpre, au goût d'agrumes. Cette olive est peu amère. elle se sert à l'apéritif et en salade par exemple. Un véritable délice!
Ce fromage accompagne les tartines du petit déjeuner. Il est utilisé dans la préparation de la sauce Huancaína ou le locro, plat à base de purée de courge.Il est constitué de lait pasteurisé (50% M.G.), de présure naturelle et de sel de cuisine.
Le maïs violet est une variété de maïs cultivée au Pérou dans les vallées andines, dans les régions de Lima, Ancash et Arequipa, mais aussi dans les provinces de Junin et de Canta. Ce maïs est l'ingrédient principal d'une boisson rafraîchissante appelée chicha morada. Il contient jusqu'à 5 fois plus d’anthocyanes que la myrtille qui est pourtant...
Piment rouge très fort dont la forme ressemble à celle du poivron. il sert de base au fameux Rocoto relleno (Piment farci d'Arequipa). Ce piment est un des plus forts au monde avec 100'000 unités sur l'échelle de Scoville, il peut être qualifié d'explosit.
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La farofa est un mets d'accompagnement brésilien, préparé avec de la semoule de manioc frite dans du beurre ainsi que des morceaux de bacon et de viande fumée. Elle peut accompagner la viande ou la Feijoada. Ce mélange est prêt à l'emploi.
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Anís es una hierba ampliamente utilizada, reconocida por su cálido aroma agradable y sabor dulce. Esta hierba popular tiene muchos usos culinarios, que van desde dulces hasta bebidas aromáticas. En forma de infusión, anís se ha usado tradicionalmente después de la cena para calmar el malestar estomacal ocasional, flatulencias y sensación de plenitud.
Pura pulpa del fruto. Ampliamente empleado para preparar ricas jugos, deliciosas caipirinhas con vodka o cachaça. Excelente ingrediente para preparación de exquisitos postres.
Aguaje fruta maravillosa que aumenta y optimiza el desempeño de las hormonas femeninas mejorando nuestra salud (cuerpo, piel y cabello). Lo más valioso del Aguaje es su riqueza en fitoestrógenos, vitaminas y minerales. Diluir una cda de harina de aguaje en una vaso de agua tibia, leche, helados, jugos, yogurt, etc
Avena Kiwicha es una hojuela 100% natural y sin aditivos. La forma ideal de consumo es durante el desayuno, preparándola con agua o con leche, de esta forma, la persona recibe una adecuada Ingesta de vitaminas y minerales necesarios para mantenerse activa a lo largo de la mañana.
Deseas impresionar a tus invitados con una torta de arcancielo? Estos colorantes proporcionan color a tus creaciones de reposteria! Los puedes utilzar para también para todo tipo de postres, cupcakes, etc... Buena preparación!
Matte Leão tiene un sabor brasileño. Se prepara a partir de hojas de yerba mate, una planta autóctona, especialmente seleccionada y tostada para dar como resultado una bebida vigorizante, sabrosa, con una característica única e inigualable.
La ruda es una planta muy apreciada dentro del mundo esotérico por su gran poder de destierro y limpieza de energías negativas. Conocida porque atrae la buena fortuna, suerte en los negocios, combate la envidia y otros males propios de una mala energía.
Soda Field es un producto de identidad nacional no solo por ser ese sabor tan peruano y el complemento en la vida diaria, sino que ha marcado la pauta dentro de la historia peruana acompañando a varias generaciones. La empresa mantiene el reto de conservar la calidad del producto y liderar la preferencia de los consumidores.
Harina de mandioca en Brasil se utiliza en la feijoada, torrada en una sartén junto con unas gotas de aceite de palma (dendé), cebolla, panceta, huevo batido y aceitunas. En el resto de Sudamérica se emplea como sustituto de harina de trigo. Es un alimento nutritivo de sabor delicado, muy liviano y de fácil digestión especial para aquellos que son...
El mejor refresco de Brasil. Combinación perfecta y marca registrada de un país en donde el conocido Guaraná, gaseosa producida a partir de un fruto oriundo de Amazonia es del gusto de todos. Calor, playa o montaña y un Guaraná bien frío para saciar la sed! Energía que contagia.
Acai es una fruta de la selva amazónica. Y es típicamente recolectado en forma silvestre por cooperativas en América del Sur y hemos elegido la variedad Euterpe Precatoria debido a su mayor cantidad de antioxidantes y menor nivel de grasa que el acai estándar. De hecho, este tipo tiene uno de los valores más altos de ORAC (Capacidad de absorción de...
La farofa est un mets d'accompagnement brésilien, préparé avec de la semoule de manioc frite dans du beurre ainsi que des morceaux de bacon et de viande fumée. Elle peut accompagner la viande ou la Feijoada. Ce mélange est prêt à l'emploi.
