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Description
Pisco SourÂ
Ingrédients
3 mesures de Pisco (voir section boissons)
1 mesure de sirop de canne (voir section boissons)
1 mesure de jus de citron péruvienÂ
1 blanc dâÅufÂ
4 cubes de glace piléeÂ
4 gouttes dâangostura (voir section boissons)
PréparationÂ
Mettre le blanc dâÅuf dans le bol du mixer et faire tourner jusquâà obtention dune mousse. Ajouter la glace pilée jusquâà mi-hauteur du bol, mixer à nouveau, puis ajouter le reste des ingrédients, sauf lâangostura. Mélanger jusquâà ce que la glace soit complètement réduite. Goûter et rectifier, si nécessaire, en ajoutant plus de glace pilée, de Pisco, de sucre ou de citron. Verser dans le verre avec 4 gouttes dâangostura sur le dessus, ou, à défaut, une pincée de cannelle en poudre.
Option A: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker.Â
Option B: Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer sauf lâangostura. Mixer 2 minutes, goûter et rectifier. Servir en mettant quelques gouttes dâangostura sur la mousse.
Détails du produit
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