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Piment Aji Amarillo frais 500g

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Ají Amarillo, littéralement Piment jaune, est la variété de piment  la plus utilisée dans la cuisine péruvienne. Très aromatique, très goûteuse et moyennement relevée. Les Ajíes sont au Pérou ce que les Chiles sont au Mexique. Ils  sont donc présents dans presque tous les plats afin de les assaisonner et de les relever.
Prix 7,51 CHF
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Aji Amarillo marca Tresa 205g

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Ce piment jaune orangé est savoureux et aromatique. Il est utilisé pour relever légèrement vos plats sans enflammer vos papilles. Il vous facilitera la vie pour apprêter la fameuse causa de pomme de terre ainsi que la sauce huancaína.
Prix 7,20 CHF
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Tamal poulet préparation artisanale 1pc

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Le tamal de poulet est une papillote amérindienne faite à base de farine de maïs et farcie à la viande de poulet. Enveloppée dans des  feuilles de bananier, elle est cuite à la vapeur. Très savoureuse, elle se mange seule ou avec une salade d'oignons pimentée ou pas.
Prix 7,51 CHF
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Mayonesa "Alacena"  Clásica   115gr
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Mayonnaise "Alacena" Classique 115g

La mayonnaise Alacena classique, si simple et savoureuse peut être servie avec les grands classiques comme les viandes grillées, les frites et les hot dogs. Elle peut également servir de base à la préparation d'une sauce tartare ou accompagner une salade de thon. On peut aussi la personnaliser en y ajoutant une sauce piquante.

3,90 CHF
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HARICOT PALLARES 400g

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Ce sont des pommes de terres déshydratées, une manière traditionnelle de conservation. Elles sont utilisées pour préparer des soupes ou accompagner du fromage typique de la région andine.
Prix 5,51 CHF
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Chuño Noir Pomme de terre 250g

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Le chuño noir, ou simplement chuño, s'obtient par congélation, piétinement, et recongélation des tubercules. La couleur noire est due à l'oxydation de certaines substances contenues dans les tubercules qui sont mises en contact avec l'air pendant la transformation. On l'utilise pour donner de la consistance à la soupe et ajouter des notes aromatiques. On...
Prix 4,95 CHF
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Farofa Pronto Yoki 500g

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La farofa est un mets d'accompagnement brésilien, préparé avec de la semoule de manioc frite dans du beurre ainsi que des morceaux de bacon et de viande fumée. Elle peut accompagner la viande ou la Feijoada. Ce mélange est prêt à l'emploi.
Prix 5,95 CHF
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Condiment chimichurri Yuspe 50g

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Le chimichurri est un condiment à base de piment, originaire d'Argentine et Uruguay, utilisé comme marinade pour la viande grillée en asado, les abats et les saucisses chorizo. Le chimichurri est composé d'huile, de vinaigre, de persil, d'ail, de piment rouge, de paprika, d'origan, de cumin, de coriandre et de citron. Parfait pour vos grillades !
Prix 5,91 CHF
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Fromage frais - Lait de vache 365g

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Ce fromage accompagne les tartines du petit déjeuner. Il est utilisé dans la préparation de la sauce Huancaína ou le locro, plat à base de purée de courge.Il est constitué de lait pasteurisé (50% M.G.), de présure naturelle et de sel de cuisine.
Prix 12,01 CHF
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