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L'Inca Kola est une boisson gazeuse très populaire, originaire du Pérou. Sa consommation dépasse celle du Coca Cola.L'Inca Kola séduit par sa couleur jaune dorée. Son goût est doux avec des notes de verveine et de citron.
Cultivé à l'origine au Pérou et au Mexique, le maïs blanc frais est très tendre , il accompagne le ceviche. On le sert en apéro (grains cuits) avec des morceaux de fromage frais. On l'utilise aussi pour préparer une délicieuse polenta fraîche.
Ají Amarillo, littéralement Piment jaune, est la variété de piment la plus utilisée dans la cuisine péruvienne. Très aromatique, très goûteuse et moyennement relevée. Les Ajíes sont au Pérou ce que les Chiles sont au Mexique. Ils sont donc présents dans presque tous les plats afin de les assaisonner et de les relever.
La fameuse herbe préférée des péruviens en version congelée.
Le tamal de poulet est une papillote amérindienne faite à base de farine de maïs et farcie à la viande de poulet. Enveloppée dans des feuilles de bananier, elle est cuite à la vapeur. Très savoureuse, elle se mange seule ou avec une salade d'oignons pimentée ou pas.
Ces chips sont préparées avec de la banane séchée. Leur goût légèrement sucré et leur croquant sont irrésistibles. Elles accompagnent certains mets ou peuvent être servies à la place des chips de pomme de terre.
Olive charnue de couleur pourpre, au goût d'agrumes. Cette olive est peu amère. elle se sert à l'apéritif et en salade par exemple. Un véritable délice!
Ce fromage accompagne les tartines du petit déjeuner. Il est utilisé dans la préparation de la sauce Huancaína ou le locro, plat à base de purée de courge.Il est constitué de lait pasteurisé (50% M.G.), de présure naturelle et de sel de cuisine.
Piment rouge très fort dont la forme ressemble à celle du poivron. il sert de base au fameux Rocoto relleno (Piment farci d'Arequipa). Ce piment est un des plus forts au monde avec 100'000 unités sur l'échelle de Scoville, il peut être qualifié d'explosit.
Le maïs violet est une variété de maïs cultivée au Pérou dans les vallées andines, dans les régions de Lima, Ancash et Arequipa, mais aussi dans les provinces de Junin et de Canta. Ce maïs est l'ingrédient principal d'une boisson rafraîchissante appelée chicha morada. Il contient jusqu'à 5 fois plus d’anthocyanes que la myrtille qui est pourtant...
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L'Inca Kola est une boisson gazeuse très populaire, originaire du Pérou. Sa consommation dépasse celle du Coca Cola.
L'Inca Kola séduit par sa couleur jaune dorée. Son goût est doux avec des notes de verveine et de citron.
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Es ist ein Energie-Lebensmittel, das 50% natürlichen Zucker und 10% Protein enthält. Der Johannisbrotbaum ist reich an Ballaststoffen und fördert die Darmflora durch die Erhöhung der Laktobazillen. Mit Cranberrysaft gemischt, stimuliert es die Nierenfunktion. Es kann verwendet werden, um Kakao bei der Schokoladenherstellung zu ersetzen. Großartige...
Sriracha-Sauce ist eine leckere würzige Sauce aus Thailand, die hauptsächlich aus roten Chilischoten, Knoblauch, Essig, Zucker und Salz hergestellt wird. Dieses Gewürz wurde hauptsächlich in Fast-Food- oder informellen Restaurants internationalisiert, hat aber auch seinen Platz in Restaurants mit Fusionsküche und in einheimischen Küchen gefunden.
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Zitronenmelisse ist eine weltweit weit verbreitete Heilpflanze. Einige kennen sie auch als Melissa. Im Englischen ist es als Zitronenmelisse oder Balsamminze bekannt und bezieht sich auf seinen eigentümlichen Zitronenduft und seine Ähnlichkeit mit Minze. Auf Französisch ist es als Melisse Citronnelle bekannt, und sein Name bezieht sich auch auf seinen...
Geschmacksnoten: Hellgelbe Farbe mit grünlichen Rändern. Ausdrucksstarkes Aroma, bei dem Zitronen-, Apfel- und Pfirsichnoten auffallen. Im Mund erfrischend, lebhaft und mit guter Säure, leichte Struktur mit einem langen und exquisiten Abgang. Betriebstemperatur: 10º bis 12ºC
Hierba Luisa ist weithin bekannt für seinen milden, süßen, erfrischenden Geschmack und sein Zitrusaroma. Dieses Kraut wird traditionell als Aufguss nach dem Abendessen verwendet, um eine gesunde Verdauung zu fördern, gelegentliche Magenbeschwerden zu lindern und ein Sättigungsgefühl zu vermitteln. Seine beruhigende Wirkung macht diese Infusion auch zu...
Yacón-Tee ist eine Infusion aus Yacon-Blättern, die dazu beiträgt, den empfohlenen Blutzuckerspiegel zu senken, um die Auswirkungen von Diabetes und hohem Cholesterinspiegel zu verringern und Darmkrebs vorzubeugen.
Tiefes Granatrot. Reife schwarze Früchte mit leichten Noten von Erdbeeren, Cassis und Pflaumen. Komplexe Aromen von Wildfrüchten, weich und reichhaltig. Reife Tannine mit einem langen und angenehmen Abgang.
Die Wurzeln der Vorfahren, die seit Generationen von lokalen ethnischen Gruppen für ihre medizinischen Tugenden verwendet wurden, wurden in diesem Fall im Rohrbrand von Rondayacu mazeriert und mit einigen Früchten gemischt, um die Bitterkeit zu verringern. Zutaten: Chuchuhuasi, Brandy aus Rohrzucker, Wasser, Katzenkralle, Brennnessel, Balsa, Croton...
Emoliente ist ein Getränk, das zu jeder Tageszeit auch kalt eingenommen werden kann. Es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, da es Leinsamen enthält, ein Lebensmittel mit viel Ballaststoffen, das Cholesterin schleppt und Verstopfung verhindert. Darüber hinaus enthält es Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamin C, so dass viele Vorteile bei der...
L'Inca Kola est une boisson gazeuse très populaire, originaire du Pérou. Sa consommation dépasse celle du Coca Cola.
L'Inca Kola séduit par sa couleur jaune dorée. Son goût est doux avec des notes de verveine et de citron.
